- Mar 27 Fri 2009 15:09
-
想了解更多有關「R.N.P理念 營養醫學」...
- May 22 Thu 2008 15:46
-
2008營養醫學趨勢研討會 活動簡章
醫學期刊陸續發表多篇大規模研究報告，顯示長期食用營養補充品結果卻是負面的，在臨床治療中也得不到預期之效果，這代表了人體不需要營養素?還是其中發生了甚麼問題?
營養醫學已成為臨床醫療輔助的重要角色?
原來，以為吃的夠營養，其實都不「營養」?
市售商品百百種，如何為自己和家人選擇「關鍵營養素」?
- May 21 Wed 2008 14:17
-
活動現場紀實
- Apr 10 Thu 2008 14:35
-
《轉貼新聞》亂補維他命 問題一籮筐
亂補維他命 問題一籮筐
文章轉載自：中時電子報2003.9.18
⊙陳正育（桃園敏盛醫院營養師） 中國人愛吃補是眾所周知的事。根據調查，國人濫用健康食品的現象十分普遍，連維他命丸都有被濫用的現象。
廣 告
反觀國外，為免對消費者的種種誤導，歐盟要求維他命產品說明須註明：「維他命不能代替均衡健康的飲食，服用過量維他命將會對人體健康有害」等字樣。
其實，在正常的情況下，人體每天所需的維他命，往往僅只有幾毫克甚至幾微克而已，如果長期服用過多的維他命，反而會影響身體的新陳代謝，以及體內的平衡機制。以下歸納出各種維他命過量，所引起的不良反應。
維他命Ａ過多症：
過量攝取維他命A會產生毒性，會發生頭痛、噁心嘔吐、厭食、體重減輕、貧血、皮膚乾燥而脫皮、毛髮乾枯無澤或脫落、眼球突出、易激動、骨及關節疼痛，甚至損害肝臟功能。
此外，有研究報告指出孕婦在妊娠期，每天服用過量的維他命Ａ，易生出器官畸形的孩子。過去，曾發生懷孕婦女因患痤瘡而服用大劑量維他命Ａ，引起特殊的先天畸形兒的案例，諸如腦積水伴耳、眼畸型、腦水腫、先天性心臟病、唇顎裂、外耳道閉鎖、發育遲緩、肌張力減退等，因此孕婦在妊娠期須慎用。
維他命Ｂ過多症：
過去曾認為，服用維他命Ｂ群很安全，因其能溶於水；但最近研究人員發現，服食大量維他命Ｂ群也會有危險。
例如，服用過量的維他命B1，會引起頭痛、眼花、煩躁、心慌、浮腫、失眠、神經衰弱；而根據國外的研究報告指出，服食過量的維他命Ｂ6也會有暈眩、噁心的現象。
維他命C過多症：
大量攝入維他命C會降低血液中銅的含量，減少血球的數量。長時間服用大量維他命C，易導致體內消化道生成結石；而妊娠婦女服用高劑量維他命C，胎兒出生後若對維他命C得不到滿足，可能引起壞血病。
另有報導，嬰兒給予大劑量維他命C，容易出現疲乏、消化不良、煩躁不安、皮疹、浮腫等症狀。此外，維他命C是酸性物質，服用過量將會對腸胃黏膜產生刺激，引起上腹疼痛、噁心、嘔吐和腹瀉，使胃炎、潰瘍病的症狀加重。
維他命D過多症：
維他命D使用過量，會增加身體對鈣的吸收，同時會促使骨頭裡的鈣跑到血液裡去，造成血鈣過高，使腎臟、血管、支氣管，甚至眼角膜及鞏膜也有鈣的沈澱，因而限制這些組織器官的活動，以致無法完成該有的生理功能。
維他命E過多症：
長期服用過量的維他命E，會出現頭痛、暈眩、噁心、腹瀉、腹脹、腸痙攣、口腔炎、口唇皺裂、抑鬱等不良反應。
對於心血管疾病的患者而言，過量服用維他命E，可能導致血壓升高、心絞痛加劇、血膽固醇、甘油三脂升高，還可影響內分泌功能。男性亦可能發生乳房增大，婦女可發生月經紊亂，有的會導致性功能障礙。
不少人把維他命當作治病強身、延年益壽的靈丹妙藥。而長年累月服用維他命過量的結果，卻適得其反。
其實，各種維他命普遍存在不同食物中，而均衡攝取維他命的方法就是不偏食，若真需要額外補充維他命，應請教醫生或者營養師，以避免過量而不自知，得不償失！
文章來源：Yahoo!奇摩新聞-中時電子報2003.9.18
文章轉載自：中時電子報2003.9.18
⊙陳正育（桃園敏盛醫院營養師） 中國人愛吃補是眾所周知的事。根據調查，國人濫用健康食品的現象十分普遍，連維他命丸都有被濫用的現象。
廣 告
反觀國外，為免對消費者的種種誤導，歐盟要求維他命產品說明須註明：「維他命不能代替均衡健康的飲食，服用過量維他命將會對人體健康有害」等字樣。
其實，在正常的情況下，人體每天所需的維他命，往往僅只有幾毫克甚至幾微克而已，如果長期服用過多的維他命，反而會影響身體的新陳代謝，以及體內的平衡機制。以下歸納出各種維他命過量，所引起的不良反應。
維他命Ａ過多症：
過量攝取維他命A會產生毒性，會發生頭痛、噁心嘔吐、厭食、體重減輕、貧血、皮膚乾燥而脫皮、毛髮乾枯無澤或脫落、眼球突出、易激動、骨及關節疼痛，甚至損害肝臟功能。
此外，有研究報告指出孕婦在妊娠期，每天服用過量的維他命Ａ，易生出器官畸形的孩子。過去，曾發生懷孕婦女因患痤瘡而服用大劑量維他命Ａ，引起特殊的先天畸形兒的案例，諸如腦積水伴耳、眼畸型、腦水腫、先天性心臟病、唇顎裂、外耳道閉鎖、發育遲緩、肌張力減退等，因此孕婦在妊娠期須慎用。
維他命Ｂ過多症：
過去曾認為，服用維他命Ｂ群很安全，因其能溶於水；但最近研究人員發現，服食大量維他命Ｂ群也會有危險。
例如，服用過量的維他命B1，會引起頭痛、眼花、煩躁、心慌、浮腫、失眠、神經衰弱；而根據國外的研究報告指出，服食過量的維他命Ｂ6也會有暈眩、噁心的現象。
維他命C過多症：
大量攝入維他命C會降低血液中銅的含量，減少血球的數量。長時間服用大量維他命C，易導致體內消化道生成結石；而妊娠婦女服用高劑量維他命C，胎兒出生後若對維他命C得不到滿足，可能引起壞血病。
另有報導，嬰兒給予大劑量維他命C，容易出現疲乏、消化不良、煩躁不安、皮疹、浮腫等症狀。此外，維他命C是酸性物質，服用過量將會對腸胃黏膜產生刺激，引起上腹疼痛、噁心、嘔吐和腹瀉，使胃炎、潰瘍病的症狀加重。
維他命D過多症：
維他命D使用過量，會增加身體對鈣的吸收，同時會促使骨頭裡的鈣跑到血液裡去，造成血鈣過高，使腎臟、血管、支氣管，甚至眼角膜及鞏膜也有鈣的沈澱，因而限制這些組織器官的活動，以致無法完成該有的生理功能。
維他命E過多症：
長期服用過量的維他命E，會出現頭痛、暈眩、噁心、腹瀉、腹脹、腸痙攣、口腔炎、口唇皺裂、抑鬱等不良反應。
對於心血管疾病的患者而言，過量服用維他命E，可能導致血壓升高、心絞痛加劇、血膽固醇、甘油三脂升高，還可影響內分泌功能。男性亦可能發生乳房增大，婦女可發生月經紊亂，有的會導致性功能障礙。
不少人把維他命當作治病強身、延年益壽的靈丹妙藥。而長年累月服用維他命過量的結果，卻適得其反。
其實，各種維他命普遍存在不同食物中，而均衡攝取維他命的方法就是不偏食，若真需要額外補充維他命，應請教醫生或者營養師，以避免過量而不自知，得不償失！
文章來源：Yahoo!奇摩新聞-中時電子報2003.9.18
- Apr 10 Thu 2008 14:25
-
《轉貼新聞》營養不良 20億人變笨
營養不良 20億人變笨
文章轉載自：中時電子報 2004-03-24 16:10
陳進盛／綜合報導 聯合國兒童基金會（UNCIEF）23日發表的一項研究報告指出，全球估計有1/3人口(約20億)因缺乏重要的維他命與礦物質以致身體與心智發展受到影響，許多人因此有貧血、癡呆甚至失明等情況，研究更發現，碘不足「幾乎令所有普查國家(80國)人民的智商水平下降達10％至 15％」。
UNCIEF 的營養委員會最近與加拿大的一個營養組織合作，在80個開發中國家進行「維他命普查」，結果發現有近20億人因維他命及礦物質不足導致身心發展未符標準。報告建議提供「強化」奶粉等日常食物，即在食物內添加重要的營養素以為因應。報告指出，如全球推行鹽加碘政策，已令碘不足情況減少15％，但食物營養不足問題依然待改善。
普查發現的20億營養不足人口中，每年有近2000萬兒童因在母親體內缺碘，生下來便有智力不足問題。受影響人數最多的國家是印度，因缺碘而智商偏低的兒童有660萬人，其次是巴基斯坦、衣索匹亞與孟加拉。
鐵質不足導致開發中國家中四至六成五歲以下幼童智力與免疫力發展受損，在情況嚴重的非洲國家莫三比克與衣索比亞等國，超過八成的五歲以下兒童缺乏鐵。鐵、碘與維他命A不足使非洲的馬利共和國經濟生產損失近3％。
缺乏維他命A亦導致四成的五歲以下兒童免疫力大幅降低，每年因此至少奪去100萬名兒童性命。調查更發現有全球有1/5的人缺乏重要的礦物質鋅，鋅不足可能導致發育不良並容易引發呼吸道感染與腹瀉等病症。
先進國家因出現許多的特殊營養成分強化食品，已使得這種營養缺乏導致的社會健康問題獲得改善，許多開發中國家也紛紛跟進，這些努力相信每年可拯救超過30萬兒童，並防止數十萬人失明。
文章來源：Yahoo!奇摩新聞-中時電子報 2004-03-24 16:10
文章轉載自：中時電子報 2004-03-24 16:10
陳進盛／綜合報導 聯合國兒童基金會（UNCIEF）23日發表的一項研究報告指出，全球估計有1/3人口(約20億)因缺乏重要的維他命與礦物質以致身體與心智發展受到影響，許多人因此有貧血、癡呆甚至失明等情況，研究更發現，碘不足「幾乎令所有普查國家(80國)人民的智商水平下降達10％至 15％」。
UNCIEF 的營養委員會最近與加拿大的一個營養組織合作，在80個開發中國家進行「維他命普查」，結果發現有近20億人因維他命及礦物質不足導致身心發展未符標準。報告建議提供「強化」奶粉等日常食物，即在食物內添加重要的營養素以為因應。報告指出，如全球推行鹽加碘政策，已令碘不足情況減少15％，但食物營養不足問題依然待改善。
普查發現的20億營養不足人口中，每年有近2000萬兒童因在母親體內缺碘，生下來便有智力不足問題。受影響人數最多的國家是印度，因缺碘而智商偏低的兒童有660萬人，其次是巴基斯坦、衣索匹亞與孟加拉。
鐵質不足導致開發中國家中四至六成五歲以下幼童智力與免疫力發展受損，在情況嚴重的非洲國家莫三比克與衣索比亞等國，超過八成的五歲以下兒童缺乏鐵。鐵、碘與維他命A不足使非洲的馬利共和國經濟生產損失近3％。
缺乏維他命A亦導致四成的五歲以下兒童免疫力大幅降低，每年因此至少奪去100萬名兒童性命。調查更發現有全球有1/5的人缺乏重要的礦物質鋅，鋅不足可能導致發育不良並容易引發呼吸道感染與腹瀉等病症。
先進國家因出現許多的特殊營養成分強化食品，已使得這種營養缺乏導致的社會健康問題獲得改善，許多開發中國家也紛紛跟進，這些努力相信每年可拯救超過30萬兒童，並防止數十萬人失明。
文章來源：Yahoo!奇摩新聞-中時電子報 2004-03-24 16:10
- Apr 10 Thu 2008 14:25
-
主辦單位─「R.N.P國際營養醫學研究中心」
主辦單位─「R.N.P國際營養醫學研究中心」
RNP國際營養醫學研究中心
R.N.P INTERNATIONAL RESERCH CENTER ON MEDICAL NUTRITION
RNP國際營養醫學中心創立於英國倫敦，結合醫學、營養學、食品學及自然療法、整體醫學專家學者，進行營養輔助療法等研究計畫的非營利機構。
產官學合作
1.官方合作：提供予各國政府官方營養品、食物管理法規建制時專業意見。提供正確的營養品及食品與健康訊息。在各國民眾健康政策和營養品、食品經濟體中，促進良性發展。
如參與歐盟「國家科學與醫學互聯網計畫」；
參與英國皇家查理王子資助的Bristol癌症治療中心 (Bristol Cancer Help Centre) 的規劃與成立皆是一例。
2.學術合作：與醫學、藥學、營養學、食品學等各領域研究機構及專家學者，進行大量研究計畫，由於創立者Eric Llewellyn的經驗，務實的基於開放性和整體觀，排除學術立場定見、門戶之見及權威心態的干擾，而研發真正對人類有益的成果。
如使用營養補充物治療糖尿病和前列腺患者的醫學計畫；
用還原自然食物結構(food structure)的維生素來提高身體的免疫系統的代謝系統臨床研究；
開發了能增強免疫系統的營養補充方案，提供給大英協會裡的免汞牙醫學會等。
3.產業輔導：輔導產業界開發優質營養補充產品及產業方向。
如多年來輔導美國Grow Company公司，一方面以學術研究測試其營養補充產品對生物健康及疾病的作用，一方面則為Grow Company公司依不同需求，設計產品配方、主持研發計畫、設計及輔導製程；
輔導某健康食品公司，開發提供當時的Bristol癌治中心一個新營養品體系，用最自然有效的維生素和礦物質來幫助癌症患者等。
RNP在做什麼?
RNP中心目前藉英國皇家健康協會指導，與全球醫藥、營養、食品界的專家學者合作，致力以下領域計畫：
1.兒童早期「整體系」生活飲食型態養成。
2.營養醫學/營養品/食物 R.N.P(Restore Natural Practice‧還原自然) 產官學合作及輔導
3.營養醫學/營養品/食物 R.N.P(Restore Natural Practice‧還原自然) 學術研究及臨床研究
4.營養醫學/營養品/健康食品/食物 論文、文獻與資料庫
5. R.N.P(Restore Natural Practice‧還原自然)產品標章 理念、規格制定與評量，供消費民眾參考。
有關RNP理念標章
Restore Natural Practice
凡符合RNP(Restore Natural Practice‧還原自然)精神的產品及製程之辨識標章。以3大項目綜合評量：
1.安全：殘留率、藥毒性、劑量限制、人體負擔、副作用、混用限制、過敏原、污染可能性(農藥&重金屬) 、品管認證(GNP、ISO、HACCP…) 、原料來源、成份性質等11項。
2.自然原始狀態：自然食物3D鍵合結構、人體細胞辨識因子等2項。
3.全效：腸胃吸收率、細胞利用率、體內保留有效時間、穩定度、營養比例含量等5項。
RNP國際營養醫學研究中心
R.N.P INTERNATIONAL RESERCH CENTER ON MEDICAL NUTRITION
RNP國際營養醫學中心創立於英國倫敦，結合醫學、營養學、食品學及自然療法、整體醫學專家學者，進行營養輔助療法等研究計畫的非營利機構。
產官學合作
1.官方合作：提供予各國政府官方營養品、食物管理法規建制時專業意見。提供正確的營養品及食品與健康訊息。在各國民眾健康政策和營養品、食品經濟體中，促進良性發展。
如參與歐盟「國家科學與醫學互聯網計畫」；
參與英國皇家查理王子資助的Bristol癌症治療中心 (Bristol Cancer Help Centre) 的規劃與成立皆是一例。
2.學術合作：與醫學、藥學、營養學、食品學等各領域研究機構及專家學者，進行大量研究計畫，由於創立者Eric Llewellyn的經驗，務實的基於開放性和整體觀，排除學術立場定見、門戶之見及權威心態的干擾，而研發真正對人類有益的成果。
如使用營養補充物治療糖尿病和前列腺患者的醫學計畫；
用還原自然食物結構(food structure)的維生素來提高身體的免疫系統的代謝系統臨床研究；
開發了能增強免疫系統的營養補充方案，提供給大英協會裡的免汞牙醫學會等。
3.產業輔導：輔導產業界開發優質營養補充產品及產業方向。
如多年來輔導美國Grow Company公司，一方面以學術研究測試其營養補充產品對生物健康及疾病的作用，一方面則為Grow Company公司依不同需求，設計產品配方、主持研發計畫、設計及輔導製程；
輔導某健康食品公司，開發提供當時的Bristol癌治中心一個新營養品體系，用最自然有效的維生素和礦物質來幫助癌症患者等。
RNP在做什麼?
RNP中心目前藉英國皇家健康協會指導，與全球醫藥、營養、食品界的專家學者合作，致力以下領域計畫：
1.兒童早期「整體系」生活飲食型態養成。
2.營養醫學/營養品/食物 R.N.P(Restore Natural Practice‧還原自然) 產官學合作及輔導
3.營養醫學/營養品/食物 R.N.P(Restore Natural Practice‧還原自然) 學術研究及臨床研究
4.營養醫學/營養品/健康食品/食物 論文、文獻與資料庫
5. R.N.P(Restore Natural Practice‧還原自然)產品標章 理念、規格制定與評量，供消費民眾參考。
有關RNP理念標章
Restore Natural Practice
凡符合RNP(Restore Natural Practice‧還原自然)精神的產品及製程之辨識標章。以3大項目綜合評量：
1.安全：殘留率、藥毒性、劑量限制、人體負擔、副作用、混用限制、過敏原、污染可能性(農藥&重金屬) 、品管認證(GNP、ISO、HACCP…) 、原料來源、成份性質等11項。
2.自然原始狀態：自然食物3D鍵合結構、人體細胞辨識因子等2項。
3.全效：腸胃吸收率、細胞利用率、體內保留有效時間、穩定度、營養比例含量等5項。
- Apr 10 Thu 2008 13:24
-
主講人艾瑞克‧魯耶林 接受電視專訪
- Apr 09 Wed 2008 15:31
-
下載報名表
2008營養醫學趨勢研討會 報名表下載
報名表下載─Word檔格式 (適合直接填寫，以E-mail附檔回覆)
報名表下載─PDF檔格式(*適合列印後填寫，以傳真回覆*檔案較大，請以滑鼠右鍵另存)
- Apr 09 Wed 2008 14:28
-
細胞營養需要「達文西密碼」?!-1999諾貝爾生理、醫學獎
- Apr 09 Wed 2008 14:12
-
健康新趨勢-<營養醫學>現代自我保健須知
<營養醫學>必將取代<藥物醫學>
文章引用於：
呂應鐘（中華自然醫學教育學會理事長）
發表於中華能量醫學會94年3月20日學術會刊
何謂營養醫學？
病人經常在出院時會問醫生出院後飲食上要注意什麼？醫生都是如此回答：「照三餐吃就可以了。」然而，照三餐吃不久腫瘤就復發了，身體也沒有更健康，我的實證經驗是：要健康絕對不止要照三餐吃，更要認知營養醫（科）學的重要。目前台灣的醫生可以說根本不了解營養醫（科）學，因為醫學院的課程是不教這個課程的；而營養醫學也不等於一般的食品營養學，它是一門新興的學科。
何謂營養醫學？這是1980年初期才發展的新觀念，所以今日台灣的醫生沒有學過。當時美國創造一個新字「Nutraceutical」，這個字前半段取自「營養Nutrition」，後半段取自「藥物Pharmaceutical」，也就是「營養藥物」之意，當時美國食品藥物管理局（FDA）根本持反對態度，他們認為又是營養又是藥物，哪有這種事情。
美國在1982年開始編列預算，教導民眾照「食物金字塔」（如圖）攝取三餐，說每天要吃幾份這個，吃幾份那個。5年後做調查，只有1%的人願意為健康而照吃，卻還沒有都做得到！因此在1989年，美國先進醫學研究單位就開始重視回歸自然的營養醫學。他們將「營養醫學」下了定義：「利用食物或食物中的成分來做為無副作用的醫學及健康用途，包括疾病的預防及治療。」
所以，1990年美國才開始對營養補充品下功夫，FDA官員慢慢知道Nutraceutical似乎真有其事，便正式參與了這件此方面的研究，也在1994年訂定了食物的管制與教育法案。從此市面上便充斥營養食品，有的比較偏向食物型態，有的製成濃縮錠劑。到了現在，變成FDA在主導營養醫學。
因為Nutraceutical的觀念其來有自，而且歷史悠久，因為數千年來，人類早就從天然植物動物與礦物中取得治病所需的原料，中醫的中草藥和西方的藥草都是nutraceutical。美國人發現印地安人流傳久遠的藥草的確有治病成果，真要檢討起來，西方的西藥也是如此發展的，剛開始是用天然物萃取的，後來就用化學合成的，合成時裡面還可經過衍生，可以把藥效提升。
不過現在大家都知道化學合成的藥物都有害處，就算最簡單的感冒藥、常用到的鎮痛解熱的藥，是公認沒有毒性的，但每年都會導致數百位病人死亡。又像類固醇、抗生素方面的藥，大家更是知道其累積之後傷肝傷腎的害處。
1996年，加拿大政府又將「營養醫學」界定為：「以醫藥的型態供應分離或純化自食物之營養產品，具有預防慢性疾病的功效。」開始確立了「用營養治病，非藥物治病」的方向。
「營養醫學補充品」的等級與「一般營養食品」不同。美國政府當初也是反對營養醫學的，雖然在科學上已經有30年的研究文獻和證據證明魚油對心臟血管疾病有益，直到1999年底，美國FDA才公佈。然而一般食品營養師都認為多吃些鲑魚就夠了，但真正要達到對心臟血管有益的效果，必須每天大約吃4兩一星期要連續吃4次才有效，絕對沒有人能做得到。
再如經痛，科學上早就很清楚的研究出多食用鈣片是有效的，因此有些營養師會指導婦女多喝牛奶以取得鈣的補充，可是一天要喝五杯以上的牛奶才有效果，沒有人能夠做得到，何況多喝牛奶也會攝取過多的蛋白質和熱量。所以改為每天食用足夠的營養醫學等級的魚油和鈣片，就能夠改善疾病，而且不會有任何副作用。這就是營養醫（科）學的目標，而營養醫學補充品必須符合「安全、有效、有科學學理、有臨床實證」的原則。
為何需要營養醫學？
幾乎所有的醫師和營養師都認為每天照三餐飲食，不要偏食，就能夠從食物中攝取足夠的營養。這個陳舊觀點到了今天已經被證明是錯的，可是絕大多數人都如此認為，所以疾病叢生。
我們來看看一些文獻：美國國會第74次諮文曾提出「礦物元素的重要性」，諮文說：「依據實驗室的檢驗結果顯示，若依目前我們所自行購買的水果、蔬菜、穀物、蛋品、牛奶等食品為對象，食物中的天然礦物質因土地大量生產、濫用農藥導致地力消失，使得植物無法攝取完整的礦物質；動物因餵食人工飼料使得肉品攝取的礦物質更少。」
另外，美國食品藥物管理局（FDA）、世界衛生組織（WHO）在2003年的綜合研究報告也指出：
一、無論食用多少穀類、牛奶、雞蛋、蔬菜、水果等，都無法供給人體所需的全部營養，以及八種必需氨基酸。人體本身也無法自行製造維生素、礦物質和必需氨基酸，所以需要補充。
二、全球99%的人口攝取礦物質都不足。人體所需的礦物質約有78種，一般人無法攝取這麼多。
三、無人能夠100%攝取十種RDA（每日飲食營養攝取量）所建議的營養成分。
四、美國農業部指出有40%的人攝取水果不足，20%的人攝取蔬菜不足，體內嚴重缺乏纖維質、維生素、礦物質。
五、食用的白米、白麵製品已有65-85%的鎂、鉻、錳、鋅等礦物質及維生素A、B、E等遭到破壞流失。
六、冰凍肉類會使50-90%的維生素B群遭到破壞流失。
七、有70%的慢性疾病和重大死因都是由於營養不足所致。
八、每人每年平均吃進10磅（4公斤）的農藥、殺蟲劑、化學劑等。
九、美國俄亥俄州立大學病理學家Dr. Hari Sharma於1993年演講時說：「疾病有80- 90%是由於體內自由基過量所致。」自由基會破壞細胞、擾亂蛋白質、脂肪、核酸的結構，造成DNA突變，引起慢性病、老化、癌症的發生。
2003年10月中旬，在杭州市召開「微量元素與健康----農業生態環境中微量元素與人類健康國際學術研討會」，會議宗旨是在「促進國內外高等院校、科研機構以及醫療衛生等部門，在微量元素與健康研究領域的交流與協作，把農業、環境與醫學等相關學科的專家集在一起，研討農業生態環境中微量元素與人類健康的科學理論，源頭調控人類微量元素營養平衡、保障人體健康的學術問題。」
我們由上述三種文獻可以清楚知道，營養素之一的礦物質與環境、土壤、植物、動物等息息相關，因為「地力消失」，土壤裡的微量元素已經不足了，種出來的蔬果必然缺乏礦物微量元素，而以人工飼料長大的動物也缺乏適當的礦物微量元素和維生素，因此，我們從三餐食物根本攝取不到應有的維生素與礦物質，所以，今日疾病叢生的主因就是人類普遍缺乏重要的維生素和礦物質所致！尤其是「有70%的慢性疾病和重大死因都是由於營養不足所致」，該讓醫生和營養師覺醒吧！
又加上社會因素變化，現代人繁忙與高度工作壓力的生活，使得大腦和器官中的過氧化脂質含量增加，容易產生自由基，使身體發生病變，又由於戶外運動總量減少，身體的抵抗力減低，在運動、節食、減肥之後不注意營養補充，使抵抗力下降，更是容易生病。
一般人又喜歡吃藥，抱著有病治病沒病強身的觀念，濫用各種抗生素，使得病毒和細菌產生抗藥性和變異，許多從前發生在動物身上的疾病現在已經開始在人身上出現。比如依波拉病毒以前僅寄生在老鼠身上，隨著各方面的變化，它已經適應人體的生存；過去的結核桿菌可以通過許多方法或是使用抗菌素來治療，可是經過變異後的結核桿菌具有超強的抗菌素能力，萬一以後結核病流行就很難控制。SARS也是一種變異的冠狀病毒，它是一種新型的病毒。
又由於科學、工業和文明的高度發展，環境日益受到污染，酸雨、空氣污染極度影響農作物的生長甚至污染這些作物，給人體帶來潛在的危害。大量的洗潔精、有害及有毒物質污染河流造成灌溉污染，魚類、水生物及浮游生物發生變異。汽車排出大量廢氣，含鉛氣體產生自由基；空調、冰箱的冷媒破壞臭氧層，紫外線輻射增加、皮膚受到損壞；殺蟲劑、農藥、除草劑和化肥的濫用使得田土貧瘠，更嚴重污染食物。大量使用電器，造成城市電波雜訊污染，又有垃圾污染、過度的建築裝修使用各種化學成分也產生許多致病因素。
農業時代一年收獲一次稻米，後來有了雙季稻，又有了三季稻，我們無休止的折磨操勞土地。從前養一隻雞，可能要半年以上時間，現在只要45天就可出售。從前養一頭豬，需要一年以上時間，現在也是5個月就養成了100多斤。現在的蔬菜，從播種到上市，幾天就完成。在這樣短的時間裏，動植物根本攝取不到足夠的營養素，所以，大家都感覺飼料養的家禽家畜吃起來比放山的差，新鮮的蔬果也食之無味，原因就在此。
而隨著科技術及製造業的進步，大量工業化的食品出現在消費者的餐桌上，然而保持食物固有的特性以及食物的營養活性是食品工業所不能解決的難題。大多數的罐裝或袋裝食品是在損壞食物的活性前提下，採用各種食品添加劑、防腐劑來達到保鮮防腐的基本目的，其中的部分營養成分在加工的過程中早已破壞殆盡。
市面上又有很多黑心食品，使用吊白將米粉、饅頭、麵粉、粉皮、腐竹漂白；現在的白糖很少有螞蟻來爬；有人發現鹹魚連蒼蠅都不敢來吃；又有不少乾貨用浸泡屍體的福馬林來泡；不少營養食品品質也不夠好，各種有害人體的食品充斥，蔬果的農藥殘留始終令人不安，所以人類已經無法從一般食物攝取足夠的營養素，反而大量攝入各種毒素。
以上總總危害健康的無奈現象，只會讓人類頻於生病，光是靠藥物來治療，又會產生抗藥性與後遺症，因此，藥物醫療的時代會在二十一世紀結束，人類必然回歸數千年前就發展出來的自然醫療方法，但不是照農業社會的陳舊方式，而是改用生物科技與奈米科技製程的自然營養科學產品。
建立新的營養攝取觀念
營養醫（科）學將會是二十一世紀主流趨勢，但必須要有正確的概念。我們知道日常所需的營養素有「水、維生素、礦物質、蛋白質、醣、脂肪」六種，目前人類的最大營養問題就是重要是前三者攝取欠缺，後三者攝取過多，產生營養不均的現象。
2002年10月15日衛生署公告新的「國人膳食營養素參考攝取量定版」，這是衛生署邀集學者、專家歷經兩年討論，並於當年4月25日辦理說明會後，再參考各方意見，完成修訂的新營養攝取標準。
上一次的標準是民國82年訂定的，衛生署有鑒於隨著時間的改變，對於營養素建議量的定義及計算方式都有改變，所以參考美國、日本、中國大陸的資料及相關研究報告，又進行我國第三次國民營養調查的本土數據，做了此項修正。公告文字中有這麼一段：「以往訂定營養素建議量時，係以避免因缺乏營養素而產生疾病之方向考量，此次則將預防慢性疾病發生之因素亦列入考量。」這段話非常重要，明白地告訴我們要過去只是訂定避免營養缺乏的最低量，此次是提升到預防慢性疾病發生的最低量。這是極為重要的改變。
以鈣質為例，成人原來建議量為600毫克，此次修訂後每日「足夠攝取量」為1000毫克，而「上限攝取量為2500毫克」，衛生署說：「即所攝取的鈣質無論由食物或補充劑等獲得，一天的總攝取量以不超過2500毫克為宜。」新的標準是以前的4倍多。再來看「脂溶性維生素」，如維生素Ｅ的上限由每日100mg（相當於110IU）提高為400IU；維生素Ａ的上限由每日9750IU提高為10000IU；維生素Ｄ的上限由每日600IU提高為1000IU。
「水溶性維生素」部份，維生素B1由30mg提高為250mg（8倍多）；維生素B2由10mg提高為100mg（10倍）；維生素B6由50mg提高為200mg；維生素B12由60mcg提高為1000mcg；維生素C由500mg提高為2000mg等等。
不過，營養醫學補充品講究的是天然營養素，不是化學合成的營養素，下表即為天然品與化學品的簡單區別方法。
以鈣為例，每天上限是2500mg，任何人天天喝一瓶1000cc鮮奶也達不到此標準，何況又沒有人天天喝這麼多鮮奶；再以維生素Ｃ為例，一天2000mg相當於36顆柳橙，也沒有人能夠每天吃這麼多柳橙。所以依衛生署的新標準來看，所有的人都營養不足！絕不是危言聳聽。因此，我們想要有健康的身體，光從日常飲食是絕對獲取不到足夠的營養，一定要設法額外攝取大量的營養醫學補充品，這是極為重要的營養攝取新觀念。
前陽明大學生理學研究所潘震澤教授（現居美國）說：「由消化生理衍生而出的營養學並不是那麼科學，其中有許多猜測的成份。脂肪是人體重要組成之一，不可或缺，許多食物要好吃，也少不了油脂。科學家很早就已知道，油脂並非全是壞東西。」飲食是一種享受，要講究樂趣，食物必須美味，才能激起食慾，如果有人為了健康，天天將蔬菜水煮，淋一些橄欖油，日子一久，看到這樣的食物就反胃，不僅剝奪了飲食的樂趣，更會造成胃病。
所以，健康也要講方法講學理，更重要的是要能「普遍適用」。例如有些癌症病人會被告知少吃肉最好是改吃生機飲食，可是愈吃身體愈差，免疫力降低而因營養不良無法抵禦化療及放療的摧殘，提早辭世。事實上，生機飲食是適用於沒有疾病卻想減肥的人，並不適用於癌症病人。再加上每個人的體質不同，有的人熱底、有的人冷底，如果是冷底體質的癌症病人，再叫他吃生機飲食，不出二個月就會離開人間。
建立購買「健康」不要購買「治療」的觀念
營養醫學必將取代藥物醫學，誰能夠提早認知就能夠克服疾病，這是大自然的法則。我們應該用「促進健康」及「預防疾病」來代替一般醫學的診斷與治療，人人要建立購買「健康」來代替購買「治療」的新觀念。
營養醫學和能量醫學都是自然醫學的一環，它有六大自然的健康原則：
一、清除體內毒素，注重衛生：即中醫所言的「袪邪」，由於我們每天攝入太多各種污染物，一定要設法多多排毒，可以用大麥苗粉加黑糖混合沖泡，效果很好。
二、均衡與充足的營養補充：即中醫的「扶正」，一定要按照衛生署的攝取量新標準來維護身體健康，每天一定要補充足夠的各種營養劑，不要認為會營養過剩，真正好的營養醫學補充品是不會產生任何副作用的。
三、均衡調配運動與睡眠：適度運動即可，四十歲以上的人不要慢跑，用健走的就可以。
四、正確飲用乾淨健康的水：水占人體70%以上，水質對健康非常重要，但絕對不要喝逆滲透水和純水，會導致身體呈酸性，又缺乏礦物質而產生慢性疾病；也不要喝電解水、鈣離子水，過度鹼性會造成腎臟的傷害。
五、注重自然療法與心理健康：與大自然結合，使用沒有添加各種化學品的保養品，食用天然的營養品，維持最佳健康狀態，也要注重心理健康，如果一個人整天憂鬱，不久一定會生病，心念絕對會影響到身體，一定要保持正面、積極、高尚的思維，讓自己內心快樂，身體才會健康。
六、培養自己的靈性健康：靈性健康最重要，但是，這是很深層的另一個主題，以後若有機會再發表。
下圖是營養醫學補充品和其它藥物食品的功效性安全性比較，目前市售的營養食品和健康食品大都是安全性高但功效性低的產品，很多人知道健康的重要，卻不知如何選擇真正好的營養醫學補充品，徒然被商人的吹噓而花大錢買些沒有用的一般保養品，或買到劣質的保養品，實在可惜。
在此要提倡「平時花小錢買健康，不要病時花大錢買治療」的預防醫學理念，也就是平日多多攝取營養醫學補充品，讓全身細胞健壯，就不會生病去治療，因為治療是既痛苦又傷神花錢的事，大家何必鐵齒地去經歷呢？
由中國營養科學研究所的設立，我們已經看到營養醫（科）學的未來正確性，缺乏正確營養知識的國人何庸置疑呢？
資料來源:http://www.thinkerstar.com/WSLF/HEALTH/nutraceutical.htm
文章引用於：
呂應鐘（中華自然醫學教育學會理事長）
發表於中華能量醫學會94年3月20日學術會刊
何謂營養醫學？
病人經常在出院時會問醫生出院後飲食上要注意什麼？醫生都是如此回答：「照三餐吃就可以了。」然而，照三餐吃不久腫瘤就復發了，身體也沒有更健康，我的實證經驗是：要健康絕對不止要照三餐吃，更要認知營養醫（科）學的重要。目前台灣的醫生可以說根本不了解營養醫（科）學，因為醫學院的課程是不教這個課程的；而營養醫學也不等於一般的食品營養學，它是一門新興的學科。
何謂營養醫學？這是1980年初期才發展的新觀念，所以今日台灣的醫生沒有學過。當時美國創造一個新字「Nutraceutical」，這個字前半段取自「營養Nutrition」，後半段取自「藥物Pharmaceutical」，也就是「營養藥物」之意，當時美國食品藥物管理局（FDA）根本持反對態度，他們認為又是營養又是藥物，哪有這種事情。
美國在1982年開始編列預算，教導民眾照「食物金字塔」（如圖）攝取三餐，說每天要吃幾份這個，吃幾份那個。5年後做調查，只有1%的人願意為健康而照吃，卻還沒有都做得到！因此在1989年，美國先進醫學研究單位就開始重視回歸自然的營養醫學。他們將「營養醫學」下了定義：「利用食物或食物中的成分來做為無副作用的醫學及健康用途，包括疾病的預防及治療。」
所以，1990年美國才開始對營養補充品下功夫，FDA官員慢慢知道Nutraceutical似乎真有其事，便正式參與了這件此方面的研究，也在1994年訂定了食物的管制與教育法案。從此市面上便充斥營養食品，有的比較偏向食物型態，有的製成濃縮錠劑。到了現在，變成FDA在主導營養醫學。
因為Nutraceutical的觀念其來有自，而且歷史悠久，因為數千年來，人類早就從天然植物動物與礦物中取得治病所需的原料，中醫的中草藥和西方的藥草都是nutraceutical。美國人發現印地安人流傳久遠的藥草的確有治病成果，真要檢討起來，西方的西藥也是如此發展的，剛開始是用天然物萃取的，後來就用化學合成的，合成時裡面還可經過衍生，可以把藥效提升。
不過現在大家都知道化學合成的藥物都有害處，就算最簡單的感冒藥、常用到的鎮痛解熱的藥，是公認沒有毒性的，但每年都會導致數百位病人死亡。又像類固醇、抗生素方面的藥，大家更是知道其累積之後傷肝傷腎的害處。
1996年，加拿大政府又將「營養醫學」界定為：「以醫藥的型態供應分離或純化自食物之營養產品，具有預防慢性疾病的功效。」開始確立了「用營養治病，非藥物治病」的方向。
「營養醫學補充品」的等級與「一般營養食品」不同。美國政府當初也是反對營養醫學的，雖然在科學上已經有30年的研究文獻和證據證明魚油對心臟血管疾病有益，直到1999年底，美國FDA才公佈。然而一般食品營養師都認為多吃些鲑魚就夠了，但真正要達到對心臟血管有益的效果，必須每天大約吃4兩一星期要連續吃4次才有效，絕對沒有人能做得到。
再如經痛，科學上早就很清楚的研究出多食用鈣片是有效的，因此有些營養師會指導婦女多喝牛奶以取得鈣的補充，可是一天要喝五杯以上的牛奶才有效果，沒有人能夠做得到，何況多喝牛奶也會攝取過多的蛋白質和熱量。所以改為每天食用足夠的營養醫學等級的魚油和鈣片，就能夠改善疾病，而且不會有任何副作用。這就是營養醫（科）學的目標，而營養醫學補充品必須符合「安全、有效、有科學學理、有臨床實證」的原則。
為何需要營養醫學？
幾乎所有的醫師和營養師都認為每天照三餐飲食，不要偏食，就能夠從食物中攝取足夠的營養。這個陳舊觀點到了今天已經被證明是錯的，可是絕大多數人都如此認為，所以疾病叢生。
我們來看看一些文獻：美國國會第74次諮文曾提出「礦物元素的重要性」，諮文說：「依據實驗室的檢驗結果顯示，若依目前我們所自行購買的水果、蔬菜、穀物、蛋品、牛奶等食品為對象，食物中的天然礦物質因土地大量生產、濫用農藥導致地力消失，使得植物無法攝取完整的礦物質；動物因餵食人工飼料使得肉品攝取的礦物質更少。」
另外，美國食品藥物管理局（FDA）、世界衛生組織（WHO）在2003年的綜合研究報告也指出：
一、無論食用多少穀類、牛奶、雞蛋、蔬菜、水果等，都無法供給人體所需的全部營養，以及八種必需氨基酸。人體本身也無法自行製造維生素、礦物質和必需氨基酸，所以需要補充。
二、全球99%的人口攝取礦物質都不足。人體所需的礦物質約有78種，一般人無法攝取這麼多。
三、無人能夠100%攝取十種RDA（每日飲食營養攝取量）所建議的營養成分。
四、美國農業部指出有40%的人攝取水果不足，20%的人攝取蔬菜不足，體內嚴重缺乏纖維質、維生素、礦物質。
五、食用的白米、白麵製品已有65-85%的鎂、鉻、錳、鋅等礦物質及維生素A、B、E等遭到破壞流失。
六、冰凍肉類會使50-90%的維生素B群遭到破壞流失。
七、有70%的慢性疾病和重大死因都是由於營養不足所致。
八、每人每年平均吃進10磅（4公斤）的農藥、殺蟲劑、化學劑等。
九、美國俄亥俄州立大學病理學家Dr. Hari Sharma於1993年演講時說：「疾病有80- 90%是由於體內自由基過量所致。」自由基會破壞細胞、擾亂蛋白質、脂肪、核酸的結構，造成DNA突變，引起慢性病、老化、癌症的發生。
2003年10月中旬，在杭州市召開「微量元素與健康----農業生態環境中微量元素與人類健康國際學術研討會」，會議宗旨是在「促進國內外高等院校、科研機構以及醫療衛生等部門，在微量元素與健康研究領域的交流與協作，把農業、環境與醫學等相關學科的專家集在一起，研討農業生態環境中微量元素與人類健康的科學理論，源頭調控人類微量元素營養平衡、保障人體健康的學術問題。」
我們由上述三種文獻可以清楚知道，營養素之一的礦物質與環境、土壤、植物、動物等息息相關，因為「地力消失」，土壤裡的微量元素已經不足了，種出來的蔬果必然缺乏礦物微量元素，而以人工飼料長大的動物也缺乏適當的礦物微量元素和維生素，因此，我們從三餐食物根本攝取不到應有的維生素與礦物質，所以，今日疾病叢生的主因就是人類普遍缺乏重要的維生素和礦物質所致！尤其是「有70%的慢性疾病和重大死因都是由於營養不足所致」，該讓醫生和營養師覺醒吧！
又加上社會因素變化，現代人繁忙與高度工作壓力的生活，使得大腦和器官中的過氧化脂質含量增加，容易產生自由基，使身體發生病變，又由於戶外運動總量減少，身體的抵抗力減低，在運動、節食、減肥之後不注意營養補充，使抵抗力下降，更是容易生病。
一般人又喜歡吃藥，抱著有病治病沒病強身的觀念，濫用各種抗生素，使得病毒和細菌產生抗藥性和變異，許多從前發生在動物身上的疾病現在已經開始在人身上出現。比如依波拉病毒以前僅寄生在老鼠身上，隨著各方面的變化，它已經適應人體的生存；過去的結核桿菌可以通過許多方法或是使用抗菌素來治療，可是經過變異後的結核桿菌具有超強的抗菌素能力，萬一以後結核病流行就很難控制。SARS也是一種變異的冠狀病毒，它是一種新型的病毒。
又由於科學、工業和文明的高度發展，環境日益受到污染，酸雨、空氣污染極度影響農作物的生長甚至污染這些作物，給人體帶來潛在的危害。大量的洗潔精、有害及有毒物質污染河流造成灌溉污染，魚類、水生物及浮游生物發生變異。汽車排出大量廢氣，含鉛氣體產生自由基；空調、冰箱的冷媒破壞臭氧層，紫外線輻射增加、皮膚受到損壞；殺蟲劑、農藥、除草劑和化肥的濫用使得田土貧瘠，更嚴重污染食物。大量使用電器，造成城市電波雜訊污染，又有垃圾污染、過度的建築裝修使用各種化學成分也產生許多致病因素。
農業時代一年收獲一次稻米，後來有了雙季稻，又有了三季稻，我們無休止的折磨操勞土地。從前養一隻雞，可能要半年以上時間，現在只要45天就可出售。從前養一頭豬，需要一年以上時間，現在也是5個月就養成了100多斤。現在的蔬菜，從播種到上市，幾天就完成。在這樣短的時間裏，動植物根本攝取不到足夠的營養素，所以，大家都感覺飼料養的家禽家畜吃起來比放山的差，新鮮的蔬果也食之無味，原因就在此。
而隨著科技術及製造業的進步，大量工業化的食品出現在消費者的餐桌上，然而保持食物固有的特性以及食物的營養活性是食品工業所不能解決的難題。大多數的罐裝或袋裝食品是在損壞食物的活性前提下，採用各種食品添加劑、防腐劑來達到保鮮防腐的基本目的，其中的部分營養成分在加工的過程中早已破壞殆盡。
市面上又有很多黑心食品，使用吊白將米粉、饅頭、麵粉、粉皮、腐竹漂白；現在的白糖很少有螞蟻來爬；有人發現鹹魚連蒼蠅都不敢來吃；又有不少乾貨用浸泡屍體的福馬林來泡；不少營養食品品質也不夠好，各種有害人體的食品充斥，蔬果的農藥殘留始終令人不安，所以人類已經無法從一般食物攝取足夠的營養素，反而大量攝入各種毒素。
以上總總危害健康的無奈現象，只會讓人類頻於生病，光是靠藥物來治療，又會產生抗藥性與後遺症，因此，藥物醫療的時代會在二十一世紀結束，人類必然回歸數千年前就發展出來的自然醫療方法，但不是照農業社會的陳舊方式，而是改用生物科技與奈米科技製程的自然營養科學產品。
建立新的營養攝取觀念
營養醫（科）學將會是二十一世紀主流趨勢，但必須要有正確的概念。我們知道日常所需的營養素有「水、維生素、礦物質、蛋白質、醣、脂肪」六種，目前人類的最大營養問題就是重要是前三者攝取欠缺，後三者攝取過多，產生營養不均的現象。
2002年10月15日衛生署公告新的「國人膳食營養素參考攝取量定版」，這是衛生署邀集學者、專家歷經兩年討論，並於當年4月25日辦理說明會後，再參考各方意見，完成修訂的新營養攝取標準。
上一次的標準是民國82年訂定的，衛生署有鑒於隨著時間的改變，對於營養素建議量的定義及計算方式都有改變，所以參考美國、日本、中國大陸的資料及相關研究報告，又進行我國第三次國民營養調查的本土數據，做了此項修正。公告文字中有這麼一段：「以往訂定營養素建議量時，係以避免因缺乏營養素而產生疾病之方向考量，此次則將預防慢性疾病發生之因素亦列入考量。」這段話非常重要，明白地告訴我們要過去只是訂定避免營養缺乏的最低量，此次是提升到預防慢性疾病發生的最低量。這是極為重要的改變。
以鈣質為例，成人原來建議量為600毫克，此次修訂後每日「足夠攝取量」為1000毫克，而「上限攝取量為2500毫克」，衛生署說：「即所攝取的鈣質無論由食物或補充劑等獲得，一天的總攝取量以不超過2500毫克為宜。」新的標準是以前的4倍多。再來看「脂溶性維生素」，如維生素Ｅ的上限由每日100mg（相當於110IU）提高為400IU；維生素Ａ的上限由每日9750IU提高為10000IU；維生素Ｄ的上限由每日600IU提高為1000IU。
「水溶性維生素」部份，維生素B1由30mg提高為250mg（8倍多）；維生素B2由10mg提高為100mg（10倍）；維生素B6由50mg提高為200mg；維生素B12由60mcg提高為1000mcg；維生素C由500mg提高為2000mg等等。
不過，營養醫學補充品講究的是天然營養素，不是化學合成的營養素，下表即為天然品與化學品的簡單區別方法。
以鈣為例，每天上限是2500mg，任何人天天喝一瓶1000cc鮮奶也達不到此標準，何況又沒有人天天喝這麼多鮮奶；再以維生素Ｃ為例，一天2000mg相當於36顆柳橙，也沒有人能夠每天吃這麼多柳橙。所以依衛生署的新標準來看，所有的人都營養不足！絕不是危言聳聽。因此，我們想要有健康的身體，光從日常飲食是絕對獲取不到足夠的營養，一定要設法額外攝取大量的營養醫學補充品，這是極為重要的營養攝取新觀念。
前陽明大學生理學研究所潘震澤教授（現居美國）說：「由消化生理衍生而出的營養學並不是那麼科學，其中有許多猜測的成份。脂肪是人體重要組成之一，不可或缺，許多食物要好吃，也少不了油脂。科學家很早就已知道，油脂並非全是壞東西。」飲食是一種享受，要講究樂趣，食物必須美味，才能激起食慾，如果有人為了健康，天天將蔬菜水煮，淋一些橄欖油，日子一久，看到這樣的食物就反胃，不僅剝奪了飲食的樂趣，更會造成胃病。
所以，健康也要講方法講學理，更重要的是要能「普遍適用」。例如有些癌症病人會被告知少吃肉最好是改吃生機飲食，可是愈吃身體愈差，免疫力降低而因營養不良無法抵禦化療及放療的摧殘，提早辭世。事實上，生機飲食是適用於沒有疾病卻想減肥的人，並不適用於癌症病人。再加上每個人的體質不同，有的人熱底、有的人冷底，如果是冷底體質的癌症病人，再叫他吃生機飲食，不出二個月就會離開人間。
建立購買「健康」不要購買「治療」的觀念
營養醫學必將取代藥物醫學，誰能夠提早認知就能夠克服疾病，這是大自然的法則。我們應該用「促進健康」及「預防疾病」來代替一般醫學的診斷與治療，人人要建立購買「健康」來代替購買「治療」的新觀念。
營養醫學和能量醫學都是自然醫學的一環，它有六大自然的健康原則：
一、清除體內毒素，注重衛生：即中醫所言的「袪邪」，由於我們每天攝入太多各種污染物，一定要設法多多排毒，可以用大麥苗粉加黑糖混合沖泡，效果很好。
二、均衡與充足的營養補充：即中醫的「扶正」，一定要按照衛生署的攝取量新標準來維護身體健康，每天一定要補充足夠的各種營養劑，不要認為會營養過剩，真正好的營養醫學補充品是不會產生任何副作用的。
三、均衡調配運動與睡眠：適度運動即可，四十歲以上的人不要慢跑，用健走的就可以。
四、正確飲用乾淨健康的水：水占人體70%以上，水質對健康非常重要，但絕對不要喝逆滲透水和純水，會導致身體呈酸性，又缺乏礦物質而產生慢性疾病；也不要喝電解水、鈣離子水，過度鹼性會造成腎臟的傷害。
五、注重自然療法與心理健康：與大自然結合，使用沒有添加各種化學品的保養品，食用天然的營養品，維持最佳健康狀態，也要注重心理健康，如果一個人整天憂鬱，不久一定會生病，心念絕對會影響到身體，一定要保持正面、積極、高尚的思維，讓自己內心快樂，身體才會健康。
六、培養自己的靈性健康：靈性健康最重要，但是，這是很深層的另一個主題，以後若有機會再發表。
下圖是營養醫學補充品和其它藥物食品的功效性安全性比較，目前市售的營養食品和健康食品大都是安全性高但功效性低的產品，很多人知道健康的重要，卻不知如何選擇真正好的營養醫學補充品，徒然被商人的吹噓而花大錢買些沒有用的一般保養品，或買到劣質的保養品，實在可惜。
在此要提倡「平時花小錢買健康，不要病時花大錢買治療」的預防醫學理念，也就是平日多多攝取營養醫學補充品，讓全身細胞健壯，就不會生病去治療，因為治療是既痛苦又傷神花錢的事，大家何必鐵齒地去經歷呢？
由中國營養科學研究所的設立，我們已經看到營養醫（科）學的未來正確性，缺乏正確營養知識的國人何庸置疑呢？
資料來源:http://www.thinkerstar.com/WSLF/HEALTH/nutraceutical.htm
- Apr 09 Wed 2008 12:11
-
當日活動流程
- Apr 09 Wed 2008 12:10
-
場地交通資訊
(建議列印以供當日參考)
台大醫學國際會議中心交通資訊
交通
台大醫院國際會議中心，地處中央聯合辦公大樓斜對面，緊臨台大醫院東址；東臨林森南路、西臨中山南路、南臨仁愛路、北臨徐州路， 距台北火車站僅5分鐘車程， 距松山機場約20分鐘， 距大眾捷運路網（紅線－台大醫院站/藍線－善導寺站）步行約10分鐘即可達。
捷運
淡水北投線(紅線)：台大醫院站二號出口
板南線(藍線)：善導寺站二號出口
公車
捷運善導寺站：0南 / 15 / 22 / 202 / 212 / 212 直達車/ 220 / 232 / 232 副 / 257 / 262 / 265 / 299 / 605 / 671
成功中學站(濟南路林森南路口)：265 / 297 / 671
開南商工站(近徐州路口)：0南 / 15 / 22 / 208 / 295 / 297 / 671
台大醫院站：22 / 15 / 615 / 227 / 648 / 648綠 / 中山幹線 / 208 / 208直達車 / 37 / 坪林-台北 / 烏來-台北
仁愛林森路口站（林森南路口）：295 / 297 / 15 / 22 / 671
仁愛林森路口站（仁愛路口）：245 / 261 / 37 / 249 / 270 / 263 / 621 / 651 / 630
台大醫學國際會議中心交通資訊
交通
台大醫院國際會議中心，地處中央聯合辦公大樓斜對面，緊臨台大醫院東址；東臨林森南路、西臨中山南路、南臨仁愛路、北臨徐州路， 距台北火車站僅5分鐘車程， 距松山機場約20分鐘， 距大眾捷運路網（紅線－台大醫院站/藍線－善導寺站）步行約10分鐘即可達。
捷運
淡水北投線(紅線)：台大醫院站二號出口
板南線(藍線)：善導寺站二號出口
公車
捷運善導寺站：0南 / 15 / 22 / 202 / 212 / 212 直達車/ 220 / 232 / 232 副 / 257 / 262 / 265 / 299 / 605 / 671
成功中學站(濟南路林森南路口)：265 / 297 / 671
開南商工站(近徐州路口)：0南 / 15 / 22 / 208 / 295 / 297 / 671
台大醫院站：22 / 15 / 615 / 227 / 648 / 648綠 / 中山幹線 / 208 / 208直達車 / 37 / 坪林-台北 / 烏來-台北
仁愛林森路口站（林森南路口）：295 / 297 / 15 / 22 / 671
仁愛林森路口站（仁愛路口）：245 / 261 / 37 / 249 / 270 / 263 / 621 / 651 / 630
